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2005.01.30 Sunday
ブルーベリーパン <白神こだま>
先日、近所のスーパーで、乾燥ブルーベリーを買ってみました。 レーズンよりもすごく乾燥していて、 生地とうまくなじみませんでした。 レーズンのときは、成形時に ポロポロ落ちることはありませんでした。 今回のブルーベリーは、次々に生地から出てきて、 なんとか中に入れ込みました。 少し戻してから使った方がよかったのかなぁ? この時期でも、白神こだまはちゃんと発酵してくれて、 なかなか順調にパンになってくれます。 仕込み水も室温のままでよさそう。 白神こだまの発酵力は、なかなかのものです。 2005.01.28 Friday
持ち寄りパーティ
元同僚のうちに遊びに行きました。 みんなで適当に数品づつ持ち寄っての昼食。 パン2種類、うずらのローズマリー蒸し、蒸し春巻きを 持って行きました。 他の人は、玉子入り中華風コーンスープ、タラコポテトサラダ、 豚肉の煮物、長いもの煮物、リンゴとヨーグルトのケーキ、 チーズケーキなどなど...。 お互いにレシピを聞いたりしつつ、おいしく頂きました。 久々に会ったけど、みんな変わってなくて、 すごく楽しい時間が過ごせました。 2005.01.25 Tuesday
フェルティングニードル
ずっと気になりつつも買わずにいた、フェルティングニードル。 近くの手芸屋さんが今日までスタンプ2倍セールだったので、 買ってみました。(お店の思うつぼです...) これがあると、羊毛もモチーフもチクチク刺して、 アップリケのようにできます。 羊毛フェルトも洗剤で作る方法と、 これでチクチクする方法があるみたい。 まだ手作りフェルトは作ったことがないけど、 私のやりたいことリストには入っています。 まずは、これを使って、この前のベストにモチーフを チクチクしてみようと思っています。 上手にできるといいなぁ。 それにしても、JUGEM不調なのでしょうか? コメント送信ボタンを押しても、押しても、押しても、 載らない〜〜〜〜〜!!!! 最近、少し軽くなってきたような気がしてたのに...。 2005.01.24 Monday
ブレッツェン <白神こだま>
『上田まり子の焼きたてパンLESSON』の表紙に 載っている、ブレッチェンを焼きました。 レシピは上の本を参考に、 イーストだけ白神こだまに変えました。 写真を見てわかるように、焼きに失敗しました。 少し、いや、結構、焼きすぎ・・・。 ちょっと香ばしすぎるパンになりました。 そして、成形も失敗気味です。 真ん中の溝をつけるのが、どうも苦手です。 力を入れすぎると切れちゃうし、 弱めにすると溝がなくなるし。 やっぱり成形はどのパンも難しい〜!!! 今回の粉とイーストはこちら。 | 1/3PAGES | >>
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